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  • C2018年中国餐饮业年度报告(2019)126页

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    更新时间:2019-08-13分类:酒店餐饮资料大小:2。77 MB

    第一篇 2019餐饮行业各地区及各业态领跑者 10 一、2019国内各地区餐饮收入(2018财年) 11 (一)2019中国各省市区餐饮收入排行 11 (二)2019 “丝绸之路”主要省市区餐饮收入排行 12 (三)2019 “21世纪海上…第一篇 2019...

  • G国际游轮服务与管理:服务礼仪培训教材229页

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    更新时间:2019-08-01分类:酒店餐饮资料大小:42.9 MB

    广西快乐十分 内容包括礼仪概述、个人形象礼仪、会面礼仪、谈话礼仪、交往礼仪、主要客源国礼仪及禁忌、国际邮轮乘务礼仪、国际邮轮餐饮礼仪、国际邮轮客舱礼仪、国际邮轮娱乐礼仪、邮轮面试礼仪等内容。 第一章 礼仪概述 第一节 。。。

  • G国际游轮服务与管理:餐饮服务管理培训教材131页

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    更新时间:2019-07-31分类:酒店餐饮资料大小:11。4 MB

    内容以邮轮餐饮服务职业能力培养为核心,以实际工作流程为主线,分为邮轮餐饮认知、邮轮餐饮服务技能、邮轮餐饮服务实训、邮轮餐饮服务技巧四个模块,包括邮轮餐饮部认知、托盘、餐巾折花、斟酒、摆台、点菜、上菜、分菜...

  • C2019中国餐饮行业小微商户收单服务市场专题分析30页

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    更新时间:2019-07-20分类:酒店餐饮资料大小:5.26 MB

    广西快乐十分 2019中国餐饮行业小微商户收单服务市场专题分析 2019 30页PDF

  • C2019中国餐饮加盟行业白皮书41页

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    更新时间:2019-07-18分类:酒店餐饮资料大小:1。98 MB

    第一部分 餐饮加盟行业纵览 1一、 消费升级带动的新餐饮市场 1(一) 经济与人口飞轮转动,驱动餐饮消费新升级 11 消费升级基石:居民收入增加与城镇化率提升 12 消费升级驱动力:人口结构变迁,引发消费价值观变化 33 消费...

  • M2015民宿、客栈发展投资专题研究46页

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    更新时间:2019-07-18分类:酒店餐饮资料大小:11.6 MB

    一:民宿的概念及起源 二:目前发展现状 三:投资经营研究 四:发展建议

  • J酒店管理:酒店前厅、客房部服务与管理238页

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    更新时间:2019-07-11分类:酒店餐饮资料大小:7.71 MB

    广西快乐十分 项目一 前厅部概述 12 任务一 前厅部的地位、任务与业务特点 12 一、前厅部的地位 12 二、前厅部的任务 13 三、前厅部的业务特点 14 任务二 前厅部的组织机构和岗位职责 15 一、前厅部组织机构设计的依据 15 二、前厅...

  • C餐饮业大气污染物排放标准(2018)52页

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    更新时间:2019-07-02分类:酒店餐饮资料大小:1。96 MB

    01 标准编制背景 02 标准编制原则和思路 03 主要工作过程 04 国内外相关标准和规范 05 限值的确定及技术可达性分析 06 标准主要内容

  • J酒店安保经理工作指导手册201页

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    更新时间:2019-06-19分类:酒店餐饮资料大小:5.04 MB

    内容包括安全保卫部工作人员岗位职责、工作规范、管理制度模板及实用表格等。本书具有可操作性、工作指导性强等特点,是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属工作专业化水平的参照范本。第 1 章 安全保卫...

  • C餐饮管理:餐厅服务人员员工管理培训资料321页

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    更新时间:2019-06-17分类:酒店餐饮资料大小:7。89 MB

    广西快乐十分 内容从提升餐饮企业各部门员工的业务素质着手,主要讲述了餐厅卫生安全、服务礼仪、基本技能、客人接待、中餐服务、西餐服务、菜品知识、原料的采购与储存等内容,由浅入深、循序渐进,旨在帮助员工系统地掌握餐饮服务的...

  • X星级酒店康乐部经理:工作指导手册223页

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    更新时间:2019-06-09分类:酒店餐饮资料大小:5.51 MB

    内容包括康乐部工作人员岗位职责、工作规范、管理制度模板及实用表格等。本书具有可操作性、工作指导性强等特点,是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属工作专业化水平的参照范本。全书实行表格化编写方。。。

  • J酒店管理:酒店客房经理工作指导手册209页

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    更新时间:2019-06-06分类:酒店餐饮资料大小:4。64 MB

    第 1 章 客房部概述 1.1 客房部的地位及作用 2 1.2 客房部的工作内容及特点 4 第 2 章 客房部工作人员岗位职责 2.1 客房部经理 9 2.2 管家部经理 11 2.3 公共区域主管 13 2.4 保洁领班 14 2.5 保…第 1 章 客房部概述...

  • J酒店管理:酒店公关营销经理工作指导手册213页

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    更新时间:2019-06-06分类:酒店餐饮资料大小:6.47 MB

    内容包括公关营销 部工作人员岗位职责、工作规范、管理制度模板及实用表格 等。 第 1 章 公关营销部 1.1 公关营销部的地位及作用 2 1.2 公关营销部工作内容及特点 5 第 2 章 公关营销部工作人员岗位职责 2.1 公关营销...

  • X星级酒店工程部经理:工作指导手册239页

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    更新时间:2019-06-05分类:酒店餐饮资料大小:7.50 MB

    广西快乐十分 内容包括工程部工作人员岗位职责、工作规范、设备设施质量标准、管理制度模板及实用表格等。本书具有可操作性、工作指导性强等特点,是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属工作专业化水平的参照范本。第...

  • J酒店管理:酒店餐饮部经理工作手册289页

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    更新时间:2019-06-03分类:酒店餐饮资料大小:34。3 MB

    内容针对现代酒店业的发展特点及酒店餐饮部经理日常 工作的实际情况,以规范化、实用化为原则,涵盖菜品、菜 单管理,成本管理,厨房管理,餐厅各部门管理及应客技巧 与突发事件管理等内容,亦包括大量与日常工作相关的制度。。。

  • Z重庆小面调味及标准化243页

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    更新时间:2019-06-01分类:酒店餐饮资料大小:6.19 MB

    内 容主要介绍重庆小面调味及其标准化,涉及制作重 庆小面的面条、高汤、浇头等,并给出了60 多种创新面条 配方、270 多种浇头配方和130 多种调味料配方供广大读 者参考。笔者吸取现代化食品加工经验,提出重庆小面工 业...

  • J酒店管理:星级酒店前厅经理工作手册193页

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    更新时间:2019-06-01分类:酒店餐饮资料大小:4.13 MB

    内容包括前厅部工作人员岗位职责、工作规范、管理制度模板及实用表格等。本书具有可操作性、工作指导性强等特点,是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属工作专业化水平的参照范本。全书实行表格化编写方。。。

  • J酒店经营管理:酒店精细化管理工作手册347页

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    更新时间:2019-05-31分类:酒店餐饮资料大小:75。8 MB

    酒店的日常管理涉及前厅、客房、营销、安全、餐饮、人力资源等众多部门,本书从酒店不同部门员工的岗位职责和工作角色定位入手,将他们必备的素质和技能,如个人形象提升、沟通能力、服务技巧等进行系统化地梳理,将日常。。。

  • C2019餐饮企业全球化案例研究63页

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    更新时间:2019-05-25分类:酒店餐饮资料大小:5.73 MB

    广西快乐十分 1。餐饮企业全球化综述 2。餐饮企业全球化案例分析 3。餐饮企业全球化总结 4。勇力潮头,扬帆起航

  • Z2019年中国住宿业市场网络口碑报告52页

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    更新时间:2019-05-01分类:酒店餐饮资料大小:9。17 MB

    广西快乐十分 一、研究背景及目的 5二、研究对象 7三、2018年中国住宿业市场网络口碑概述 91、2018年线上点评量增长较 2017年下降 1.7%,网络住宿点评已趋于理性 92、2018年慧评得分有小幅回落,酒店整体口碑表现趋于稳定 93、2018年...

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