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菜谱:家常主食——小吃143页

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2019-09-21 10:52:18
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烟酒饮食 | 菜谱
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菜谱:家常主食——小吃简介

主食,作为传统餐桌上的主要食物,是人体所需能量的主要来源。以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物,以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。

广西快乐十分香甜的米饭、滑爽的面条、鲜美的饺子、可口的粥品、各种样式的粉等,丰富多样的主食,不仅能给人体多样的营养物质,更能让人们的日常饮食丰富起来。

小吃,是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称,可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。小吃除了可以解馋以外,还可以借由品尝各地风味小吃了解当地风情。

目录
Part 1 主食 小吃的小知识 8
Part 2 主食 12
13
皮蛋瘦肉粥 13
青菜鱼片粥 13
小米桂圆粥 14
海带绿豆粥 14
八宝粥 15
莲子百合粥 15
小米淮山粥 16
鹌鹑蛋煲粥 16
火腿冬瓜粥 17
银耳猪肝粥 17
板栗核桃粥 18
燕麦蛋奶粥 18
生姜羊肉粥 19
红糖小米粥 19
羊肝胡萝卜粥 20
芋头香菇瘦肉粥 20
皮蛋烧鸭粥 21
葱白香菇粥 21
芥菜肉末粥 22
陈皮香蕉粥 22
鲫鱼粥 23
潮汕虾粥 23
猪腰粥 24
银耳南瓜粥 24
滋养双耳粥 25
牛肉滑蛋粥 25
口蘑香菇粥 26
椒酱肉粒粥 26
鸡丝生菜粥 27
鲮鱼黄豆粥 27
葱花皮蛋粥 28
猪肝粥 28
南瓜粥 29
艇仔粥 29
30
肉末粉丝煲 30
常德炒米粉 30
三鲜炒米粉 31
肉丝炒河粉 31
韭黄鲜虾肠 32
滑蛋拌河粉 32
鸡丝米粉 33
原汤桂林米粉 33
榨菜肉丝粉 34
咖喱牛肉细粉 34
干炒牛河 35
南瓜炒粉 35
地道酸辣粉 36
桂花虾皮炒粉丝 36
洋葱炒米粉 37
田螺鸡米粉 37
牛肉炒河粉 38
竹篙粉 38
家常炒河粉 39
鸡丝银针粉 39
冬菇肉丝炒米粉 40
鱼蛋米粉 40
脆皮猪肠粉 41
南京鸭血粉丝汤 41
鸡肉粉皮 41
42
牛肉烧乌冬面 42
三鲜面条 42
烩面瘩 42
湖南开胃面 43
中华凉面 43
云吞面 44
爽口牛丸面 44
长寿面 45
上汤鱼丝面 45
肉酱意大利面 46
番茄蝴蝶面 46
香辣意大利面 47
醋溜牛肉羹面 47
虾仁伊府面 48
竹笋面 48
菠菜肉丝汤面 49
蟹肉伊面 49
鲜虾云吞面 49
海鲜龙须面 50
风味阳春面 50
全家福汤面 50
清炖牛腩面 51
肠旺面 51
咖喱牛肉面 51
鱿鱼羹面 52
蔬菜拉面 52
陕西臊子面 52
沙茶猪肉面 53
鱼丸清汤面 53
经典牛肉乌冬面 53
日式豚骨拉面 54
韩式锅烧面 54
肉臊面 54
珍珠面 55
海鲜拌面 55
松茸面 55
韩国荞麦面 56
雪菜肉丝面 56
刀拔面 56
双鲜卤面 57
京味炸酱面 57
胶东大虾面 57
宋嫂面 58
腰花面 58
油泼面 58
回手面 59
虾米葱油面 59
四川凉面 60
素焖面 60
61
豉汁鸡饭 61
粉蒸肉饭 61
杂粮饭 62
毛豆玉米饭 62
素三蒸饭 63
蛋包茄汁饭 63
荷叶焗饭 64
火腿青菜炒饭 64
香菇蛋炒饭 65
什锦炒饭 65
扬州炒饭 66
柿子椒牛肉饭 66
番茄牛肉烩饭 67
素四宝烩饭 67
粉蒸排骨饭 68
田鸡煲仔饭 68
腊味煲仔饭 69
黄瓜叉烧饭 69
蟹柳寿司 70
腊香饭团 70
红米八宝饭 71
奶香大枣饭 71
海南椰子饭 71
墨鱼仔包饭 72
咖喱蟹炒饭 72
排骨饭 72
银鱼蛋炒饭 73
泡椒鸡丁炒饭 73
烧肉苦瓜饭 73
蔬菜肉饭 74
鸡丁饭 74
三宝饭 74
卤水鸡饭 75
啤酒鸡翅饭 75
山药鸡翅饭 75
鳗鱼饭 76
香菜蟹肉饭 76
西芹咸鱼饭 76
咸菜焖鱼白饭 77
苹果鱼香蟹肉饭 77
烧带鱼饭 77
椒香鳝片饭 78
京酱牛肉丝饭 78
鸡蛋土豆牛肉饭 78
南瓜牛肉紫米饭 79
双冬茄汁牛肉饭 79
黄豆芽饭 80
鱼香茄子饭 80
香菇卤水鸭饭 81
茶香炒饭 81
Part 3 小吃 82
83
广东生肉包 83
流汁金沙包 83
黄金馒头 84
特色麻蓉包 84
桑粉冰肉包 85
白面馒头 85
奶皇包 86
莲蓉包 86
蚝汁叉烧包 87
葱香生肉包 87
七彩水晶包 88
蟹籽小笼包 88
香菇滑鸡包 89
稻香小笼包 89
生煎菜肉包 90
蜜汁焗餐包 90
酥皮奶油包 91
刺猬包 91
腊味糯米包 92
粗粮燕麦包 92
93
津白灌汤饺 93
水晶香菜饺 93
香芹虾米饺 94
济南小蒸饺 94
猪肉韭菜饺 95
广东韭菜饺 95
鲜虾百合饺 96
鲜虾白菜饺 96
海菜墨鱼芦荟饺 97
晶莹鲜笋虾饺 97
柱甫黑珍珠饺 98
海皇龙珠饺 98
花菇鲍鱼饺 99
海皇鱼翅饺 99
晶莹香菜饺 100
蟹柳海菜饺 100
鲜虾荸荠饺 101
芋蓉菠菜饺 101
彩椒盅上汤饺 102
金针菇玉米饺 102
103
农庄桂花蜂巢糕 103
xO酱炒萝卜糕 103
银鱼虾干芋丝糕 104
鲜淮山玉米糕 104
特色捞起荸荠爽 105
红糖蒸年糕 105
椰汁香芒夹心糕 106
豆蓉鲜奶冻糕 106
三色果汁雪媚娘 107
鲜奶红腰豆冰糕 107
冰镇橙汁糕 108
鸡油马拉糕 108
香滑南瓜糕 109
钵仔萝卜糕 109
原味粟米糕 110
芝士戚风 110
柠檬蛋糕 111
白布朗尼蛋糕 111
波士顿派 112
轻乳酪蛋糕 112
苹果奶酪蛋糕 113
苏法奶酪蛋糕 113
美式红糖香蕉蛋糕 114
香橙夏洛特 114
法式巧克力经典蛋糕 115
布朗尼蛋糕 115
煎牛肉饼 116
香甜玉米饼 116
山东煎馅饼 117
鸡蛋韭菜饼 117
椰奶酥饼 117
花生饼 118
杏仁饼 118
芝麻酥饼 118
冰皮莲蓉饼 119
松脆葱油饼 119
核桃酥饼 119
冰花饼 120
麦香金沙煎软饼 120
夏果芋蓉香煎饼 120
三色蟹柳饼 121
水晶虾饼 121
千层蛋黄酥 122
飘香榴莲酥 122
香脆蝴蝶酥 123
松化甘露酥 123
合桃酥 124
芝麻酥 124
岭南鳗鱼酥 125
奶皇酥 125
香芋酥 126
奶酪甘薯挞 126
牡丹酥 127
鲍鱼酥 127
松软牛利酥 128
酥化鸡蛋挞 128
西芹炸春卷 129
黄金腊肠卷 129
香炸腐皮卷 130
鲜虾腐皮卷 130
菊花春卷 131
银丝糯米卷 131
菊花网纹卷 132
吉列海鲜卷 132
吉列杂菜卷 133
脆皮银芽卷 133
脆皮红豆卷 134
香炸葱花卷 134
甘香糯米卷 135
金菇腐皮卷 135
胡椒肥牛卷 136
香芋糯米卷 136
港式紫菜卷 137
黑椒豆腐卷 137
香煎腐皮卷 138
三色拉皮卷 138
黄金碧绿卷 139
紫菜牛肉卷 139
芋丝墨鱼卷 140
玉米腊肠卷 140
瑞士蛋卷 141
绿茶蛋卷 141
可可蛋卷 141
其他 142
香麻净云吞 142
菠菜瘦肉馄饨 142
鸡蛋泡馄饨 142
苦瓜汤圆 143
虾米汤圆王 143
甜酒三色汤圆 143
锦绣糯米鸡 144
香麻榴莲球 144
广式萨琪玛 145
椰蓉糯米糍 145

全部

资料标签:菜谱 小吃 主食
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